“臭鳜鱼”是安徽徽州地区的沿途传统名菜，因其私有的风仪而知名。它的正确读音是“chòu guì yú”，其中“臭”在这里并不是指陈旧的气息，而是指其经过发酵后产生的绝顶香味。

臭鳜鱼的制作形势认真，经常选择极新的鳜鱼，将其剖开、去鳞、去内脏后，用盐、香料和茶叶等进行腌制，然后在阴凉透风处当然发酵数日，使其产生私有的“臭”味。这种发酵经由不仅晋升了鱼肉的鲜好意思， 驻马店市华创餐饮设备有限公司还赋予了其私有的风仪。

食用时， 诺贝尔有限公司臭鳜鱼可煎、炖、蒸等多种花样烹调。最常见的是将腌制好的鳜鱼煎至两面金黄，四川省宜宾市江安县望纪无消防车股份有限公司再加入调料慢炖，使鱼肉愈加入味。制品明后金黄，西安秋时文化老年公寓香气扑鼻，口感水灵，令东说念主回味无限。

诚然“臭鳜鱼”名字中带有“臭”字，但其滋味并不令东说念主反感，反而别具一格，是徽菜中的代表之一。关于首次尝试的东说念主来说，可能会对其气息感到讶异，但一朝试吃，便会爱上它私有的风仪。

总之，臭鳜鱼不仅是沿途厚味好菜西安秋时文化老年公寓，更是中华饮食文化中独具特质的代表，值得细细品味。